Salta i nordvästra Argentina, omkring 4 timmars bilresa från Buenos Aires, sägs ha de mest spektakulära vingårdarna i landet. Med 320 soltimmar per år är denna region ändå inte Argentinas största vinregion. Men den är säkert den viktigaste och den nordligaste vinregionen i Argentina.
Vi tror också att det måste vara den äldsta där vinmakeriet startade på 1550-talet av jesuiter som planterade frön från druvor som de hade med sig från Peru.
Vingårdarna i Salta ligger i genomsnitt på 1900 meters höjd och producerar lite mer än 1% av Argentinas viner från sina 2000 hektar vinodlingar. Varför regionen är så känd beror på deras fantastiska och mycket friska Torrontés-viner som är så exotiskt aromatiska. Oftast är det väldigt gamla stockar som planteras här och det finns en stor kompetens bland Saltas vinproducenter. Man har med åren samlat på sig kunskap för att kultivera vinstockarna, lärt sig när det ska bevattnas och beskäras. Sedan tar de duktiga argentinska vinmakarna vid.
Det senaste decenniet har det i Salta skett en revolution i kvalitet som ger regionen en potential att bli en av världens mest spännande regioner.
[social_warfare]
