Upptäck den vita vinpärlan Soave i Italien. Med en rik historia och en unik terroir producerar Soave-vinerna friska och eleganta viner med en karaktäristisk mineralitet och fruktighet. Läs vidare för att lära dig mer om denna underbara vinregion och dess druvor.
Geografi
Soave ligger i Venetoregionen i nordöstra Italien. Vinregionen ligger i provinsen Verona och sträcker sig från Soave-bergen i norr till floden Adige i söder. Regionen har en varm och torr klimat med berg, kullar och dalar. Jorden är vulkanisk och rik på mineraler vilket påverkar smaken av druvorna och vinerna.
Druvorna
Den mest kända druvan i Soave är Garganega, som utgör minst 70% av vinerna. Andra vanliga druvor som används är Trebbiano di Soave och Chardonnay. Garganega ger vinerna en unik smakprofil med en frisk syra och mineralitet, medan Trebbiano och Chardonnay bidrar med en mjukare struktur och fruktighet.
Vinerna
Soave-vinerna är kända för sin fräschör, elegans och mineralitet. De har en ljus gul färg och aromer av vita blommor, citrusfrukter och mandel. På grund av terroirets mineralrika jordar har vinerna en särskild stenig mineralitet som gör dem till en perfekt matchning till fisk- och skaldjursrätter. Soave Classico DOC är den mest kända appellationen i området och representerar de högsta kvalitetsvinerna.
Vingårdarna och producenterna
Soave har en rik historia som sträcker sig tillbaka till romartiden. Området har många små familjeägda vingårdar som ofta arbetar enligt gamla traditionella metoder. Det finns också moderna vinproducenter som arbetar med mer innovativa tekniker och metoder. Många av producenterna fokuserar på hållbarhetsprinciper och arbetar med biodynamisk och ekologiskt odling.
Frågor och svar om Soave
– Garganega är den mest använda druvan i Soave-viner, och utgör minst 70% av vinerna.
– Soave Classico DOC är den mest kända appellationen i området och representerar de högsta kvalitetsvinerna.
– Området har vulkanisk jord som är rik på mineraler, vilket påverkar smaken av druvorna och vinerna.