Det kända vindistriktet Côte d’Or ligger i hjärtat av Bourgogne i östra Frankrike och består egentligen av två distrikt: Côte de Nuits i norr och Côte de Beaune i söder. På dessa gyllene sluttningar med sina unika terränger och klimat, växer vinstockarna till några av världens finaste viner som exempelvis Gevrey-Chambertin, Puligny- och Chassagne-Montrachet. Här odlas främst druvorna Pinot Noir och Chardonnay och man framställer lagringsvänliga viner som ständigt utmärker sig genom sin oöverträffade i sin kvalitet och intensitet.

Just kvalitet är något man månar om i Côte d’Or där det finns restriktioner för både avkastning och kvalitet. Maximal avkastning för de flesta vingårdarna ligger på mellan 40- 45 hl per hektar för antingen rött och vitt vin och vinerna lagras i ett år till 18 månader i ekfat. De bästa vinerna från Côte d’Or är de 32 Grand Crus som finns. Det finns även Premier Crus och Villages.