Tenuta Vignega Valpolicella Ripasso Superiore

Smakprofil

Karaktär

Vinet är kryddigt och mustigt.

Smak

En kryddig och något utvecklad doft med fatkaraktär och toner av torkade körsbär, salvia, jordgubbar, nougat och kanel. Smaken är kryddig med fatkaraktär samt torkade körsbär, jordgubbar, kanel, salvia, vanilj och nougat. Kryddig, något utvecklad doft med inslag av fat, torkade körsbär, salvia, jordgubbar, nougat och kanel.

Färg

Mörk, röd färg.

Produktion

Producent

Az. Agr. Bettili Cristiana

Metod

Vinet får en andra jäsning tillsammans med druvrester från Amarone eller Recioto. Ripasso-metoden ger vinet större fyllighet, djup och alkoholhalt.

Odlingsområde

Valpolicella ligger norr om Verona i nordöstra Italien. Beteckningen Valpolicella Ripasso används för viner gjorda med ripassometoden, medan Superiore kräver högre druvmognad vid skörd och en viss lagringstid.

Druvsammansättning

Vinet är gjort på corvina, rondinella, molinara och oseleta.

Smaknivåer

Information