Mad Cow

Smakprofil

Karaktär

Söt porter och stout

Smak

En maltig doft med toner av mörkt bröd, choklad, torkad frukt och kaffe. Smaken är maltig med sötma och inslag av mörkt bröd, choklad, torkad frukt och kaffe. Maltig doft med inslag av mörkt bröd, choklad, torkad frukt och kaffe.

Färg

Mörkbrun färg.

Produktion

Producent

Horizont Brewing (Sormuves Kft.)

Metod

Porter och stout är vanligtvis varmjästa, det vill säga de har jäst vid rumstemperatur. Söt porter och stout kan dels få sin sötma från laktos, mjölksocker, som i cream eller milk stout, då jästen inte kan jäsa denna typ av socker. Sötman kan också komma av att man tillför extra mycket malt, vilket gör att det blir maltsocker kvar efter jäsningen.

Råvaror

Kornmalt, laktos, vetemalt, extrakt av kornmalt och humle.

Smaknivåer

Information