Urban Chestnut Brewing Company, med sina rötter i St. Louis och en själ som sträcker sig till Bayern, är ett bryggeri där tradition och nytänkande går hand i hand. Grundarna Florian Kuplent och David Wolfe förenade sina olika bakgrunder inom bryggkonst och affärsutveckling för att skapa ett företag där respekt för hantverket står i centrum. Florian, utbildad bryggmästare från Tyskland, tog med sig en djup förståelse för europeiska bryggtraditioner, vilket idag präglar bryggeriets filosofi.
Kärnan i Urban Chestnuts arbete är begreppet ”Beer Divergency” – ett uttryck för deras vilja att både hedra historien och utforska framtiden. Med samma noggrannhet och passion produceras klassiska stilar sida vid sida med djärva, moderna tolkningar. I denna balans mellan det gamla och det nya uppstår en mångsidig och dynamisk bryggkultur som både entusiaster och nytillkomna kan uppskatta. Filosofin omfattar hela processen, från noggrant utvalda råvaror till respekt för lokala resurser och hållbarhet i varje steg.
Bryggeriets fysiska närvaro i både Missouri och tyska Wolnzach är inte bara ett geografiskt spann, utan en symbol för deras dubbla själ. Den urbana energin från St. Louis förenas med den lantliga vilan i Hallertau, världens största humleodlingsregion. Detta ger bryggeriet ett terroir som präglas av både innovationens puls och traditionens djup – en grund som skapar tidlösa upplevelser i flytande form.