Medgrundare av Concealed Wines
Simon tog sin sommelierexamen 2003 och var vid den tidpunkten en av Sveriges yngsta sommelierer. Han har en yrkesbakgrund som sommelier och har arbetat som sommelier och restaurangchef på de mest välrenommerade fine dining-restaurangerna i Sverige och Norge. Simon har ett stort intresse för vin och dryck, liksom för mat – och inte minst för kombinationen av mat och vin. Han har dessutom lång erfarenhet av vinblandning efter flera års arbete med produktutveckling inom vin.
Namn: Simon Källquist
Roll: Inköpare av produkter
Kompetensuppsättning:
En mycket skicklig vinprovare.
Mycket god insikt i marknads- och produkttrender.
Utmärkt på att presentera produkter för kunden.
Professionella kommentarer: Utbildad sommelier, talar flytande engelska och hyfsad franska.
Personliga noteringar: Simon älskar mat och vin, och dessutom gillar han att resa. Han är också ganska bra på squash och slår Calle tre gånger av fem. Förutom att vara duktig på sport är han även en utmärkt jägare.
Favoritcitat: ”Go big or Go home”
Kontakta Simon på: [email protected]