unique wines from great producers

Dadà Negretti

Dadà Negretti

Dadà Negretti

100% Chardonnay på 25 år gamla vinstockar som växer bland kullarna i La Morra, i nordväst läge. Vinet är bröderna Negrettis hyllning till deras älskade farmor Adriana. Adriana var ett praktexempel på godhet, moral, värdighet och kärlek till livet.

Restaurang – Pris exkl. moms 130 kr
PRODUCENTEN
Negretti
REGION
Piemonte
SMAK

Vinet har en riklig, fyllig struktur med fin krispighet. En inbjudande fruktig doft med blommiga övertoner av akacia och en delikat smak med inslag av smör honung och vanilj.

OM PRODUKTEN

Hon uppfostrade dem, förde sina värderingar vidare och gav dem oändligt med kärlek, vilket de är evigt tacksamma för. Druvorna, bara små, noga utvalda klasar av franska kloner skördas för hand. Druvorna växer på kalkrik jordmån i västläge, i nedre delen av La Morras kullar. Här finns en för druvan oerhört viktig korttids variation i temperatur mellan dagar och nätter, vilken är viktig för att bibehålla de primära druvaromerna och den goda syran. 60% av jäsningen sker i ståltank och 40% i små franska ekfat, där det får mogna 8-10 månader, även med malolaktisk jäsning. De två olika juicerna blandas sedan skickligt före buteljering.

FAKTARUTA

Namn på vin:
Dadà Negretti

Typ av vin:
Vin, Vitt Vin Vin, Vitt Vin

Alkohol:
14 % Vol.

Klassifikation:
Langhe DOC

Jordmån:
Kalkrik jordmån i västläge, i nedre delen av La Morras kullar.

Druvsammansättning:
100% Chardonnay

Förpackning:
750 ml

Förslutning:
Naturkork

Artikel nr:
X5410RS2801

Lagring:
60% av jäsningen sker i ståltank och 40% i små franska ekfat, där det får mogna 8-10 månader, även med malolaktisk jäsning.

ANDRA PRODUKTER FRÅN Negretti

Barolo Negretti
100% Nebbiolo som växer på 45 år gamla vinrankor i sydost, bland kullarna i underregionen La Morra.
Bricco Ambrogio Negretti
100% Nebbiolo från underregionen Bricco Ambrogio. Framställs av handplockade, noga utvalda druvor från 75 år gamla stockar som växer på sydsluttningar. Jordmånen domineras av kalkrik lera och kalktsten.

Producent: Negretti

De två bröderna Massimo och Ezio Negretti driver sedan 2003 den 13 ha stora vingården som gått i arv i flera generationer. Vingården med 75 år gamla vinstockar ligger vackert belägen i Langhe, bland kullarna runt La Morra (UNESESCO´s världsarvslista sedan 2015). Grunden till vinskapandet är deras passion och kärlek till vin. De kallar sig själva unga, dynamiska och spännande. Balansen mellan terroir, tradition och innovation samspelar med ett starkt fokus på att minimera tillsatser, i syfte att producera så naturliga och ärliga viner som möjligt, och offerera en konstant och ihållande god kvalité.

Region: Piemonte

Piemonte - ligger vackert omringat av alperna, i ett landskap som är byggt på kullar och dalar

Concealed Wines Sweden

Concealed Wines AB (556770-1585).
Bo Bergmans gata 14, 115 50
Stockholm, Sweden
Telephone: +46 8-410 244 34
Email: info@concealedwines.com

Concealed Wines Norway

Concealed Wines NUF (996 166 651).
Ulvenveien 88 c/o Krogsvold Smith,
0581 Oslo, Norway
Telephone: +46 8-410 244 34
Email: info@concealedwines.no

Concealed Wines Finland

Concealed Wines OY (2506194-2).
Närpesvägen 25 c/o Best bokföring ,
64200 Närpes, Finland
Telefon: +46 8-410 244 34
Email: info@concealedwines.fi