Arenu Vermentino di Sardegna DOC fångar essensen av Sardinien, en ö formad av solkyssta kullar, kustbrisar och århundraden av vinmakartradition. Vinet produceras i Tres Montes-området i Sorso och återspeglar det unika terroiret i norra Sardinien, där kalkrika jordar och medelhavsvindar påverkar vinrankornas tillväxt. Varje druva skördas för hand från mitten av september, vilket säkerställer att endast frukter av högsta kvalitet hamnar i flaskan.
Produktionsprocessen är noggrann: efter en mjuk pressning jäser musten i rostfria ståltankar vid 18–20°C för att bevara vinets aromatiska komplexitet. Efter jäsningen vilar vinet i fem månader på sina naturliga jästfällningar, med upprepad bâtonnage för att återintegrera de fina sedimenten, vilket ger djup, textur och en subtil krämighet till vinet.
Aromer och smak
Arenu Vermentino har en ljus, klar gul färg med milda gröna reflektioner. Doften öppnar med friska blommiga aromer, inslag av medelhavsörter och delikata sommarfrukter. Smaken är livfull men elegant: mjuka druvtoner balanseras med friskhet, subtil mineralitet och en krispig avslutning som lämnar ett bestående intryck.
Perfekta kombinationer
Detta mångsidiga Vermentino passar som aperitif eller tillsammans med:
- Skaldjur: grillad fisk, skaldjur och pastarätter med skaldjur
- Vitt kött: lätt rostade eller grillade fågelrätter
- Medelålders ostar: särskilt medelhavssorter
Servera vid 12°C, öppna precis innan servering för att njuta av hela aromspektrumet och den uppfriskande texturen. Dess mångsidighet gör det perfekt både för avslappnade sommarmåltider och mer eleganta middagsupplevelser.
Hållbarhet och hantverk
Arenu Vermentino speglar inte bara Sardiniens terroir utan även noggrant, hantverksmässigt vinmakande. Traditionella glasflaskor dominerar fortfarande, men medvetna konsumenter värdesätter allt mer miljömedvetna val. Viner som Arenu, framställda med fokus på naturliga jästfällningar och minimal intervention, visar samspelet mellan kvalitet, tradition och miljömedvetenhet.
Arenu Vermentino di Sardegna DOC är en sann medelhavsskatt som kombinerar friskhet, aromatisk komplexitet och en mjuk, mineraldriven palett. Dess omsorgsfulla hantverk, mångsidiga matparningar och karakteristiska sardinska karaktär gör det till ett måste för vinälskare som söker både elegans och äkthet. Varje klunk tar dig direkt till Sardiniens soliga vingårdar.
Tillgänglighet: Systembolaget – NR: 9530301 | Pris: 149 SEK | Årgång: 2023 | Druvsort: 100% Vermentino
